創業140年天極堂（*^_^*）

奈良天極堂は吉野葛を使ったお菓子やランチをいただけるお店です。

近鉄奈良からは県庁を通って10分程で行けます。

 

1階には吉野葛を使ったくずきり、葛餅、

葛まんじゅうなどのスイーツや葛を練りこんだうどんなどが

販売されている売店があります。

 

その奥と2階は葛料理やスイーツが味わえるレストランになっています。

天極堂本店は東大寺西大門跡地に位置し、

2階からは素晴らしい景観が望めます(^O^)／

 

ランチメニューは単品もセットもありますが、
葛うどん、ゴマ豆腐、葛餅などがセットになった

セットメニューがお勧めです(^^♪（*^_^*）

 

葛餅は普通冷たいものを食べますが、

天極堂は暖かい葛餅が提供されます。

柔らかい葛餅においしい黄な粉、黒蜜のハーモニーは最高です。

 

お昼は混みますが、

１時過ぎると静かに庭を見ながらゆっくり葛料理を楽しめます。

 

なめらかでのど越しの良い葛というのはマメ科の植物で、

その根が葛粉の原料になります☆彡

奈良県吉野地方独自の製法で精製したものを吉野本葛と呼ばれ、

天極堂のお菓子やうどんの材料になります。

 

吉野葛は１キロの葛根から100ｇしか製品になりません。

この高価で貴重な吉野葛を静かな雰囲気で味わうことができます。

 

葛には解熱、発汗などの作用があり風邪薬にも使われています。
また葛に含まれるインフラボンはコレステロールの低下や
更年期障害にも有効といわれています(・ω<)